Onno Kleyn in het Volkskrant Magazine van 26 oktober 2024
Er is inmiddels een complete generatie, wat zeg ik, er zijn er wel twee of drie die geen idee hebben wat het stijven van linnengoed is. Van slapen onder gesteven lakens. Van het aantrekken van gesteven hemden. Dat voelt anders, chic, en ruikt naar aandacht, naar het nemen van tijd, naar die vaak aangehaalde rust en regelmaat. Want het was een klus hoor, stijven, uit te voeren tijdens het strijken.
Waar wil ik naartoe? Naar Duitsland. Naar de Pfalz en naar Weingut Dengler-Seyler. Waar Eva en Matthias Seyler biologische wijn maken met evenveel toewijding en zorg als waarmee mijn moeder onze lakens streek. Je ruikt en proeft het in de Maikammer Chardonnay 2022, rein en elegant, wit fruit en dito bloemetjes, perfect gecompleteerd door een randje vanille en boter door houtrijping. Net zo gesoigneerd is de Autumnus Cuvée Rot 2018, een herfstwijn van verschillende blauwedruivenrassen, spätburgunder, frühburgunder en merlot. Ook hierin een likje eikenhout en een gebalanceerde smaak, fijne bite. Knapperig rood, ruisend wit uit de warmste regio van Duitsland. Als het buiten gaat stormen is hier gebottelde sereniteit: wijn als gesteven vertrouwen.
Dengler-Seyler Maikammer Chardonnay 2022, Pfalz, € 15,-
Idem Autumnus Cuvée Rot 2018, € 14,-
www.erasmuswijnen.nl
Prijs/kwaliteit 9
