Onze wijnen

Complexe eetwijn uit het op Frans grondgebied liggende top-wijnperceel ('Grosse Lage') Kostert. Zijdezacht en sierlijk sappig, met speelse tannines. In de neus en smaak warme tonen van kersen, pruim en Connolly-leder.

Een elegante Sekt van 80% Chardonnay en 20% Spätburgunder, gemaakt volgens de klassieke methode waarmee ook Champagne wordt gemaakt met een rijping op fles van 48 maanden.
Frisheid, charme en rondeur tegelijk, met tonen van…

De Grote Hamersma geeft deze gastronomische chardonnay van Matthias en Eva Seyler een 9-:
"Wat heeft meer invloed: druif of terroir? Hier is het antwoord duidelijk. Allebei.
Een rijpe chardonnay vol fruit, luxueus, joyeus,…

Een Lage riesling van een bodem met veel kalksteen. Een bloemige neus met rijp wit fruit. Een rijke ronde aanzet, met tonen van citrus, peer, nectarine en abrikoos. Mineraliteit, elegantie en lengte.
Heel veel wijn voor dit geld!

Grand Cru riesling, vegetaal-plantaardig met honing en een heel lichte goût de pétrol. In de mond rode grapefruit, abrikoos, kweepeer en groene appel. Rijk en sappig, met krachtige body, goede dichtheid en minerale toets. Klassiek

De muziek zet bij deze wijn direct zo zalig swingend in, dat het glas al leeg is voordat je goed en wel geproefd hebt. Tweede glas.

In de neus zwarte kersen en bessen, fris kruidig, maar ook met een deftig-verfijnde houttoon. Vol…

Proefnotitie bij de jaargang 2017:
Deftige, diep granaatrode wijn met een delicate geur van bramen en zwarte vlierbessen. In de mond donkere bosvruchten en rijpe morellen, fijne zuren en een lange, bloemige afdronk.

Proefnotities van jaargang 2015:

Zwoele ronde herfstwijn met aroma’s van zwarte kersen en zwarte bessen, met kruiden en een hint van boerenerf. In de mond een goede, elegante balans tussen alcohol, fruit en zuren.

Harold…

Eigenzinnige spätburgunder, krachtig in aanzet maar met een elegante diepgang. Aroma’s van zwarte bessen, zure krieken en een subtiele twist van kruidnagels.

Vegetaal en mineraal, met tonen van kruisbessen en een tikje kerrie (van de houtrijping). Prachtige balans tussen fruit, zuren en het gebruik van hout. Verder is een lichte rokerigheid te ontdekken, met in de achtergrond passievru

De jaargang 2019 is prachtig, met schitterende aroma's in de neus. De kleur in het glas is prachtig helder, met een intensieve geur van kruisbessen, paprika, zwarte bessen en citrusfruit. Ook vanille. In de mond is het een sauvign

De koele jaargang 2013 heeft een bijzonder mooie wijn voortgebracht, vol, zacht, rijp, met sprankelende aroma’s en fraaie houttonen, een goede tanninestructuur, mooie zuren en een goede body.