Weingut Rothe, Silvaner trocken 2023

De druiven voor deze Silvaner van Manfred Rothe zijn afkomstig van de Muschelkalk hellingen van de 'Sommeracher Katzekopf' aan de Main, en dat mineralige proef je maar al te goed.

Geen uitbundige neus in het begin, eerder ingetogen met tonen van citrus en appel en kruidigheid. Maar eenmaal iets langer in het glas, komen de aroma's steeds meer los.
Bij de eerste slok proef je de minerale afkomst van de Muschelkalk bodem, het is een verfijnde wijn met tegelijkertijd toch ook een zekere 'romigheid' - niet vettig! - en een afdronk die niet 1-2-3- weg is. Fris fruit (peer en gele appel) en een lekker amandelbitteltje en plezierige zuren. Een sappig glas! Silvaner is geen druif met stevige zuren en dat maakt deze wijn ook zo'n lekkere etensbegeleider: kip of een licht visgerecht bijvoorbeeld.