Weingut Dengler-Seyler, Chardonnay trocken Maikammer 2023

De Grote Hamersma geeft deze gastronomische chardonnay van Matthias en Eva Seyler een 9-:
"Wat heeft meer invloed: druif of terroir? Hier is het antwoord duidelijk. Allebei.
Een rijpe chardonnay vol fruit, luxueus, joyeus, genereus - die zeer Duits is dankzij zwierige zuren en een opgewekt temperament.
De gulheid van sjieke chardonnay, maar dan lichtvoetig en sierlijk slank."

En Onno Kleyn waardeerde deze wijn ook met een 9 in het Volkskrant Magazine:
"Waar wil ik naartoe? Naar Duitsland. Naar de Pfalz en naar Weingut Dengler-Seyler. Waar Eva en Matthias Seyler biologische wijn maken met evenveel toewijding en zorg als waarmee mijn moeder onze lakens streek. Je ruikt en proeft het in de Maikammer Chardonnay, rein en elegant, wit fruit en dito bloemetjes, perfect gecompleteerd door een randje vanille en boter door houtrijping."

Een elegante chardonnay met tonen van citrus, appel, peer en witte perzik, met lichte houttonen (500 liter vaten van gebruikt eiken) maar niet te overdadig. Matthias gebruikt ook geen ' battonage' en houdt de wijn liever speels in plaats van mollig en rond. Een glas wijn met een lekker lange afdronk!