Weingut Drautz-Able, Sauvignon Blanc R trocken HADES 2020

De jaargang 2019 is prachtig, met schitterende aroma's in de neus. Net als de 2016 komt een deel van de druiven van het verweerde zandsteen van de Heilbronner Stiftsberg en een kleiner deel van de Gipskeuper-wijngaarden uit Neckarsulm. Het is de eerste jaargang die spontaan vergist is op eikenhouten vaten, met natuurlijke gisten uit de wijngaard en de kelder. Daarna heeft de wijn 9 maanden op de gistcellen gerijpt.

De kleur in het glas is prachtig helder, met een intensieve geur van kruisbessen, paprika, zwarte bessen en citrusfruit. Ook vanille. In de mond is het een sauvignon blanc met veel rijpheid en kracht, met aroma’s van geel en groen fruit, en kruifige houttonen. De body is goed, met mooie zuren en een heerlijk lange afdronk. De wijn is relatief jong met een groot bewaarpotentieel. Kan gerust nog een paar jaartjes wachten.

Ook als magnum verkrijgbaar.

Riesling Fellow Albert de Jong schrijft in Jéroboam Wijnmagazine: "Schitterend complex parfum: floraal, kruidig, bloemen, citrusfruit, Haagse Hopjes, karamel, rabarberstelen en al dergelijke aangename geuren meer. Na langere beluchting komt er een frisse anijsgeur op waarin brandnetel, salie en tomatenblad zit en zo verandert het aroma in een ware frisgroene kruidentuin. Strak droog van smaak en meer tenderend naar een topklasse Pouilly-Fumé-wijn, meer straf-strak van bouw dan alle voorgaande exemplaren. Zonder meer stijlvol, diep mineraal en voorzien van een briljant zuur. De afdronk is verfrissend en koel en deze gaat door. Grandioos en perfect voor de lunch dit glas."