Weingut Heinrich Spindler, Jesuitengarten Riesling trocken 2020

Complexe top-Riesling van de Grosse Lage Forster Jesuitengarten, volgens de bodemklassificatie van 1828 de op een na hoogst gewaardeerde wijngaard van de Pfalz! De dichte lagen zandsteen, leem en basalt zorgen voor een optimale waterhuishouding en de wijnen kenmerken zich door een speelse spanning tussen fruitigheid en mineraliteit. Zo zeldzaam dat we zelfs vooraf moesten intekenen om überhaupt enkele flessen te kunnen bemachtigen. Op drie verschillende momenten met de hand geoogst, spontaan vergist en opgevoed op Stückfass, een houten vat van 1200 liter. In de neus tonen van perzik, appel en citrusfruit. In de mond is de Jesuitengarten van Markus Spindler krachtig, vol en dicht, maar tegelijkertijd precies, elegant en mineralig. Weldadig lange afdronk. Al met al hebben we hier een geweldige riesling met een groot bewaarpotentieel.