Weingut Kampf, Blanc de Blancs trocken 2021

Dit is een van Patrick Kampfs meest succesvolle witte blends: de Blanc de Blancs (met -s) trocken 2021. De publiekslieveling met temperament, lichtgeel in het glas, is gemaakt van chardonnay en weissburgunder, alles vergist en gerijpt op staal, met uitzondering van één oud houten vaatje met weissburgunder. In de neus zachtromige yoghurt met natuurlijk zoete perzik, verder maracujá, sinaasappelzest en wat boter. In de mond een volle rond- en romigheid, met rijpe meloen, perzik weer, een puntje peper, en een lichte maar voor het smaakprofiel belangrijke ziltigheid in combinatie met een mild citruszuurtje.

Harold Hamersma (hij benoemt de wijn als 'sterwijn', dus met een heel goede prijs-kwaliteit verhouding) schrijft bij De Grote Hamersma:
'In 2011 nog een gemengd bedrijf. Maar toen besloot Patrick Kampf om zijn vee, graan en aardappels de deur uit te doen? Moet nogal een strijd zijn geweest, met zijn vader die tot die tijd het domein bestierde?
Absoluut niet. En ook over de biobenadering werd niet gesoebat. Inmiddels wordt de 35-jarige als een van de upcoming stars in Rheinhessen gezien. Mede met dank aan deze blend van chardonnay & weissburgunder. Een puntgave en precieze witte. Kleine peer met een snufje witte peper. Fijn-appelig met een amandelkraakje. Een witlofbittertje en een verkwikkende afdronk.'