Gut Wilhelmsberg, Silvaner Kitzinger Wilhelmsberg trocken 2018

Voor een wijn uit het warme jaar 2018 is dit een zeer verzorgde, elegante silvaner, stralend goudgeel in het glas en charmant in de neus. We ontdekken rijke aroma’s van rijpe peer en kweepeergelee, maar met een zekere koelheid, niks overkookt. Verder amandeltjes, wat hooi, beschaafde gisttonen, een zekere overeenkomst met chenin blanc valt niet te ontkennen. In de mond zachtromig (‘sauzig,’ zei een van onze sommeliers) en zacht, met milde zuren en een fijne kruidigheid, plus wat kalkige mineraliteit en gedroogde abrikoos van de Muschelkalk. 

Een veelzijdige Lagenwein, vanzelfsprekend dichter en dieper dan de Orts-Silvaner Kalk & Keuper, en niet alleen wat ons betreft een wijn op GG-niveau. De droge wijn is ook een fantastische etensbegleider, mocht de fles vooraf niet al leeg zijn. Camembert, vetarme vis als zeetong, asperges, garnalen, om maar enkele suggesties te doen. Werkelijk uitstekend en op het randje van de perfectie!

De Kitzinger Wilhelmsberg Silvaner komt van de oudste silvanerwijngaard van het voormalige wijn- en handelshuis Wilhelm Meuschel jr., nu Gut Wilhelmsberg. De wijnstokken staan hier helemaal bovenaan de helling, op een zeer arme bodem. De planten wortelen daar diep in de Muschelkalk en groeien maar langzaam. De druiven worden vroeg genoeg geoogst om ze een elegante slankheid mee te geven. Spontaan vergist en ongefilterd gebotteld.

Harold Hamersma schrijft:

'2018: mussen dood van het dak. De druiven superrijp. Angst voor log, lomp en zwaar. Maar niet bij Wilhelmsberg. Daar is het gut, sehr gut.
Schoon, droog, elegant, levendig. Rijpe peer met nootjes. Carpaccio van meloen. Gedroogde abrikozen. Appelbeignet. Roze peper. Rokerigheid. Kalk op mineraal.  Zuren zorgen voor een strakke backbone.
Alles Kitz.'