Weingut Drautz-Able, Sauvignon Blanc trocken HADES 2013 - Magnum

Een sauvignon blanc die op barrique en deels op Halbstückfass is uitgebouwd, met een complexiteit die je niet snel in een glas sauvignon blanc tegenkomt.

Als één van de oprichters en kartrekkers van het Württembergse wijnhuizencollectief ‘HADES’ (“Große Weine aus kleinen Fässern”), is Richard, de vader van Markus Drautz, al in 1989 begonnen met het aanplanten van sauvignon blanc in de regio – toen nog niet officieel toegelaten als druivenras in Württemberg. Maar hij zag het potentieel van het opvoeden van Duitse wijn op Franse barriques (225 liter) en zijn zoon Markus behoort inmiddels tot de grootste sauvignon blanc-specialisten van Duitsland.

De koele jaargang 2013 heeft een bijzonder mooie wijn voortgebracht, vol, zacht, rijp, met sprankelende aroma’s en fraaie houttonen, een goede tanninestructuur, mooie zuren en een goede body. De wijn komt nog zeer jeugdig over en heeft ongetwijfeld nog vele jaren voor zich. Maar ook nu al fantastisch bij beurre blanc, gegrillde stevige witvis, en veel vlees.

Riesling Fellow Albert de Jong schrijft in Jéroboam Wijnmagazine: "Een innemende, rokerig aandoende frisheid en complexiteit met schitterend, kraakhelder fruit waarbij ziltige/zoute tonen en algen waarneembaar zijn. Gewoon multi-complex, deze wijn, met een enorme druk op de tong. Geweldig puur, dit sap, bewust met ietsje tannine uitgerust. ... Het aanwezige hout is perfect verweven in de wijn, maar dit is nog zo ongelooflijk jeugdig en voorzien van een geprononceerd fris ananaszuur, wat zich in de vlezig lange afdronk heerlijk verkwikkend doorzet. Een wijn van grote, tijdloze schoonheid en frivoliteit:"