Weingut Drautz-Able, Heilbronner Stiftsberg (Hunsperg) Riesling GG trocken 2006

Opmerking vooraf: deze wijn is uitsluitend bedoeld voor ervaren rieslinggenieters en liefhebbers van rijpe wijnen! De 2006 Riesling is zo'n beetje de eerste wijn waarvoor Markus als jonge wijnmaker persoonlijk verantwoordelijk was na het plotselinge overlijden van zijn vader in precies dat jaar. Een wijn met een verhaal dus. 

De kleur is inmiddels in de overgang van strogeel naar ambergeel, noch het een, noch het ander. In de neus komt je een rijpe, maar toch wel koele geur tegemoet, geconcentreerd slank, zullen we maar zeggen, met grapefruit, sinaasappelzest, sinaasappelmarmelade zelfs, verder een zeker bloemig aroma en wat stoffig kalksteen. In de mond tamelijk complex, maar niet erg breed, met goede zuren, een zekere elegant-sappige 'gladheid,' maar dat direct weer met haken en ogen, groene tonen, wat rokerigheid, een bittertje en drogend in de mond. 13% alcohol. 

Deze riesling is een echte wijn-spijs-wijn, heerlijk bij oude kazen, krachtige visgerechten, de Aziatische keuken natuurlijk, maar ook gerechten met vette gans of eend (St. Maarten-diner)! Zoals gezegd, voor de liefhebber-expert.