Weingut Heinrich Spindler, Ungeheuer Forst Riesling Auslese 2019 (0,5 liter)

De beroemde Grosse Lage Forster Ungeheuer met zijn complexe bodem van verweerde bonte zandsteen (dichte klei en zandlagen), los kalkhoudend rolgesteente, en basalt – een vulkanisch stollingsgesteente dat relatief veel magnesium en ijzer bevat – brengt kruidig-mineralige rieslings voort met een goede body en lange houdbaarheid. Zo ook deze Auslese, een kristalheldere ‘edelsüße’ wijn met een aangenaam alcoholpercentage van 8,5% en een harmonische zoetheid van exotische vruchten, gedroogd fruit, sinaasappel-zest en een hint van rozen. Op de achtergrond ook honing. Verfrissende zuren en een lichte ziltigheid zorgen voor een pikant evenwicht. Gekozen tot een van Meiningers Best of Riesling 2021 edelsüße wijnen!